石崇魚湯在民間被譽為「術後補品之王」，主要因其豐富的營養價值及 對傷口修復的顯著功效 而聞名。 而且不是隨便可以買到的寶貴食材。 核心功效與價值 深層傷口癒合 ：富含優質蛋白質和膠質，被公認為能加速手術後或生產後的傷口修復。 滋補養生 ：具有健脾滋腎、生津潤肺、增強免疫力的作用，適合體弱者或老人小孩食用。 產後上奶 ：深受陪月界歡迎，有助於產婦增加母乳分泌，並提供DHA促進嬰兒腦部發育。 市場價格 ：由於產量稀少且多為野生捕捉，市價極高，每斤價格可達 HK$700 至 HK$800 。 🥣 經典食譜：石崇魚湯 處理：石崇魚背鰭帶有神經毒素，處理時需極度小心，建議由魚檔代為劏洗。 煎香：先將魚洗淨抹乾，用薑片煎至兩面金黃色以去除魚腥味。 材料建議：可搭配鮮淮山、杞子、玉竹、紅棗或瘦肉等食材。 熬煮：加入大滾水後大火煲滾，再轉文火煲約 1.5 小時，直至湯頭呈奶白色。 清湯仔 - 石祟魚湯 以下是石崇魚湯的主要益處與功效： 1. 加速傷口癒合 深層修復 ：石崇魚富含高蛋白質，能有效促進術後、產後（特別是開刀）及燒燙傷後的傷口生長。 不長肉芽...

紅棗香菇雞湯 材料： ▪薑片5、6片 ▪紅棗6顆 ▪香菇6朵 ▪枸杞小量 做法： ．步驟 1：先將乾香菇泡水 10 分鐘以上，並切成適口大小備用。 ．步驟 2：把雞肉切塊、洗淨，於鹽水中浸泡 30 分鐘。 ．步驟 3：將雞肉汆燙 1～2 分鐘至表面變色撈起備用。 ．步驟...

青醬 甜羅勒(Basil)--兩大把（約超市賣的1盒半）大蒜 ----2~3瓣橄欖油--100ml～120ml 海鹽-----1/4茶匙黑胡椒---看你喜歡的量帕馬森起司粉--4大匙檸檬------1/4 正統青醬食譜內應該是加松子，或是用花生跟堅果取代，可以增添一種特別的...

【鼠尾草(Sage)】 鼠尾草嘅用途非常廣泛，喺食同日常生活上都會用到！先講下鼠尾草有咩功效：治療消化問題減少過多汗液與唾液治療憂鬱症(Depression)治療記憶喪失治療氣喘(Asthma)減緩經痛減少哺乳期間過多的母乳量減少停經期的潮熱(Hot...

濕疹湯水之一：冬瓜薏米排骨湯 濕疹湯水！濕疹食療斷尾嗎？濕疹喝什麽茶？濕疹發作時不但讓人發癢難耐，影響外觀更會導致自信心低落。去濕止癢湯、夏天濕疹湯水、春天皮膚痕癢湯水。 冬瓜薏米排骨湯：清熱利濕、減輕皮膚瘙癢 冬瓜薏米排骨湯 材料： 綠豆 100克薏米 50克冰糖...

冬天滋潤湯水：黨參紅棗燉雞湯 黨參燉雞湯 冬天天氣乾燥，氣溫下降轉涼，手腳容易冰冷。中醫建議可以飲用溫補益氣、滋陰潤燥、健脾養胃的湯水，改善及預防皮膚、喉嚨乾燥等問題，同時禦寒、增強抵抗力！ 材料： ▪黨參 20克 ▪紅棗 10顆 ▪老雞 半隻 ▪枸杞 15克 ▪薑片 3片...