夜班姑娘嘅一日：日夜顛倒點頂？中醫拆解調理湯水

夜晚十一點，油尖旺一間急症室，阿雯剛換好制服準備通宵更。凌晨三點病人陸續穩定落嚟，佢趁機扒兩啖已經凍晒嘅飯盒；朝早七點半交更完行出街，太陽已經好大，佢戴住太陽眼鏡揸車返屋企瞓覺，但個腦仲係好清醒，反而輾轉反側瞓唔著，落單瞓埋一場又要起身湊仔放學。似阿雯咁樣做開夜班、通宵OT嘅香港人其實好多——唔止護士，仲有保安、機場地勤、貨運司機、24小時便利店同酒店員工，日日都要同個身體嘅生理時鐘打仗。

中醫角度睇，人體氣血運行同一日十二時辰息息相關，子時（晚上11點到凌晨1點）本應係陰氣最盛、身體修復嘅時間，長期夜班等於逼身體喺應該休息嘅時候「開工」，日子耐咗會由「陰虛陽亢」慢慢變成「陰陽兩虛」，氣血生化功能減弱，好多夜班族都會有攰極都瞓唔著、腸胃唔多好、成日感冒、皮膚差、月經不順等問題。呢啲唔係食一碗湯就即刻斷尾，但食療配合作息調整，係可以幫個身體慢慢追返啲元氣。

呢類人點樣調理先啱？

夜班一族嘅調理重點唔喺「大補」，而喺「補得啱時間」。中醫建議捱夜前後嘅飲食策略要分開睇：返工前（即係你哋嘅「朝早」）宜食啲扶正補氣嘅嘢，等你有足夠氣力捱過成晚；落班後（你哋嘅「夜晚」）就要滋陰安神，幫身體放鬆入睡，而唔係再食滋補燥熱嘅嘢刺激精神。腸胃方面，夜班族三餐時間亂，好易食滯或者胃酸過多，所以揀嘅湯水食材都要偏向健脾易消化，避免生冷同太油膩。

有咩可以改善？

第一，將「早餐」概念搬到落班後：唔好落班即刻大魚大肉，改為食啲清淡、溫熱嘅嘢，例如番薯粥、清蒸魚配菜，等腸胃有時間消化先瞓覺，減少胃脹影響瞓眠質素。第二，返工前一至兩個鐘飲一杯溫熱嘅紅棗杞子水或者黨參水，幫補氣提神，取代成杯咖啡當補品，減少心悸同手震嘅機會。第三，落班返到屋企第一件事係遮光同降溫——用遮光窗簾將房間扮到「黑夜」，冷氣調到舒適溫度先瞓，比起強迫自己「攰到瞓得著」更有效。第四，每星期揀一至兩日休假日，堅持喺同一個時間瞓覺同起身（唔好一放假就即刻扭返做「日行動物」嘅時間表），減少生理時鐘反覆調整嘅負擔。第五，兩更之間如果得返幾個鐘訓，優先瞓覺多過瞓漂亮，寧願唔化妝都要爭取多半個鐘瞓眠時間。

推介湯水

1. 蟲草花海底椰南北杏湯：潤肺養陰，幫捱夜捱到聲沙、皮膚乾嘅人補返啲津液。

2. 淮山蓮子百合湯：健脾養胃兼安神，適合腸胃唔多好又瞓得差嘅夜班族。

3. 紅棗黨參枸杞湯：補氣養血，返工前飲最啱，唔會好似咖啡咁刺激心跳。

4. 西洋菜陳腎豬骨湯：清潤降火，幫成日捱夜爆瘡、喉嚨乾涸嘅人降返啲虛火。

5. 茯苓薏米瘦肉湯：健脾祛濕，改善日夜顛倒引致嘅食慾不振同大便黏爛。

日常小貼士

除咗湯水，日常習慣都好影響夜班族嘅狀態。瞓房盡量做到全黑同安靜，可以用耳塞減少日間噪音；落班後避免即刻用電話刷社交媒體，藍光會延遲瞓意；有空嘅日子可以做啲溫和運動例如伸展或者散步，幫身體釋放壓力，但避免喺瞓覺前做劇烈運動；情緒方面，長期夜班容易令人心浮氣躁，可以試下深呼吸或者短時間冥想幫自己「落閘」。

常見問題FAQ

夜班瞓唔著係咪一定要食安眠藥？

唔一定，好多時係生理時鐘未調節好，可以先由遮光降溫、固定瞓眠時間同滋陰安神嘅湯水入手，如果長期失眠嚴重影響生活先建議見醫生評估。

夜班族可唔可以飲咖啡提神？

可以但要控制分量同時間，落班前幾個鐘就唔好再飲，以免影響返到屋企嘅瞓眠，補氣嘅湯水或者紅棗茶係比較溫和嘅替代方案。

點解夜班族特別容易食滯或者胃痛？

因為三餐時間唔規律，加上通宵期間交感神經持續興奮，腸胃蠕動同分泌都會被打亂，建議少食多餐，揀溫熱易消化嘅食物。

湯水要幾耐先見效？

食療需要時間累積，一般建議持續飲兩至三星期先感受到轉變，如果本身體質特別虛弱或者有長期病患，應該先諮詢中醫師意見度身調理。

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以上內容僅供一般參考，並非醫療建議。如有長期病患、正在服藥或健康狀況特殊人士，飲用任何湯水或藥膳前應先諮詢醫生或註冊中醫師意見，切勿自行以食療取代正規治療。