冬季家家之寶｜西洋菜豬骨湯

廣東家家戶戶都會煲的湯水。西洋菜冬季當造，有助清熱解毒，同時改善皮膚乾癢和緩解氣管敏感。

材料

• 西洋菜1斤豬1斤

• 紅蘿蔔1條

• 蜜棗2粒

• 薑3-4片

• 南北杏20G

• 果皮1塊

• 清水20碗

• 鹽2茶匙
  

  
  

  

  西洋菜豬骨湯

  
  

 1.豬骨洗淨抹乾，西洋菜洗淨，摘成適當的長短；紅蘿蔔洗淨，去皮，滾刀切件；蜜棗、南北杏、果皮，沖一沖水備用。

2.煲煮20 碗水、豬骨、紅蘿蔔、 蜜棗、南北杏、果皮同放大湯煲(常溫水落)； 大火煲 30分鐘

3.放入西洋菜大火煲 15分鐘；轉小火滾 135 分鐘。

飲用時大火煲滾，加入調味即可。

相關材料：

南北杏 150G

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