啱啱食完打邊爐、燒烤，第二日就發現面上爆咗幾粒瘡，仲有啲喉嚨痛、口乾口苦，係咪好熟悉？夏天一到，好多人都會發現自己特別容易「熱氣」，成日爆瘡、喉嚨痛、口舌生瘡樣樣齊。中醫認為呢種夏日常見嘅上火症狀，多數同飲食煎炸辛辣或者作息失調有關——「上火」係一組熱證表現，透過湯水食療清熱降火，正正可以幫助紓緩呢種夏日常見嘅不適。 上火分實火同虛火兩大類，實火通常因為飲食煎炸辛辣、情緒緊張引致，症狀較急較猛，例如喉嚨劇痛、暗瘡紅腫；虛火多數因為捱夜、體質虛弱、陰液不足所致，症狀較持續但相對溫和，例如口乾、手足心熱。兩者調理方法唔同，實火要瀉火，虛火就要滋陰。 中醫清熱降火嘅「黃金組合」——沙參玉竹 沙參性微寒味甘，歸肺、胃經，主打養陰清肺、益胃生津，係中醫紓緩因熱氣引致口乾喉痛嘅常用藥材。現代研究指沙參含有多醣體成分，有助抗炎。 玉竹性平味甘，歸肺、胃經，功效係養陰潤燥、生津止渴，同沙參相配，一清一潤，特別啱畀成日捱夜、飲食煎炸辛辣引致上火嘅人飲用，係街坊煲湯常用嘅降火組合。 邊個人特別要注意夏日上火？ 根據中醫理論，以下人士屬於上火高危一族：成日食煎炸辛辣、