石崇魚湯在民間被譽為「術後補品之王」，主要因其豐富的營養價值及 對傷口修復的顯著功效 而聞名。 而且不是隨便可以買到的寶貴食材。 核心功效與價值 深層傷口癒合 ：富含優質蛋白質和膠質，被公認為能加速手術後或生產後的傷口修復。 滋補養生 ：具有健脾滋腎、生津潤肺、增強免疫力的作用，適合體弱者或老人小孩食用。 產後上奶 ：深受陪月界歡迎，有助於產婦增加母乳分泌，並提供DHA促進嬰兒腦部發育。 市場價格 ：由於產量稀少且多為野生捕捉，市價極高，每斤價格可達 HK$700 至 HK$800 。 🥣 經典食譜：石崇魚湯 處理：石崇魚背鰭帶有神經毒素，處理時需極度小心，建議由魚檔代為劏洗。 煎香：先將魚洗淨抹乾，用薑片煎至兩面金黃色以去除魚腥味。 材料建議：可搭配鮮淮山、杞子、玉竹、紅棗或瘦肉等食材。 熬煮：加入大滾水後大火煲滾，再轉文火煲約 1.5 小時，直至湯頭呈奶白色。 清湯仔 - 石祟魚湯 以下是石崇魚湯的主要益處與功效： 1. 加速傷口癒合 深層修復 ：石崇魚富含高蛋白質，能有效促進術後、產後（特別是開刀）及燒燙傷後的傷口生長。 不長肉芽...

紅棗香菇雞湯 材料： ▪薑片5、6片 ▪紅棗6顆 ▪香菇6朵 ▪枸杞小量 做法： ．步驟 1：先將乾香菇泡水 10 分鐘以上，並切成適口大小備用。 ．步驟 2：把雞肉切塊、洗淨，於鹽水中浸泡 30 分鐘。 ．步驟 3：將雞肉汆燙 1～2 分鐘至表面變色撈起備用。 ．步驟...